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传承古方演绎经典 不是所有雪梨膏都叫鹤年堂
发布时间:2017年03月21日

相信过去的一个冬天里,所有的中国人都在为一个词语揪心着——雾霾。在2017年1月份出具的一份《中国366座城市雾霾成绩单》中,我们可以看到,据中国空气质量检测部门统计,在过去的一年里366个城市PM2.5年均浓度已达46.7微克/立方米,远远超过了35微克/立方米的国家标准。京津冀、山东、河南、山西、陕西都是重灾区,生活在这些城市的人们,每天都在呼吸疾病的惶恐中惴惴不安。




雾霾不散,我们该如何保护自己?


随着国家经济的快速发展、汽车保有量的持续增加,工业污染源的逐步扩大,雾霾在短时间内根本无法消除,放眼世界,许多国家都出现过雾霾的现象,像伦敦、墨西哥、洛杉矶都出现过非常严重的雾霾现象,而且持续时间非常的长,伦敦当年因为空气污染造成上万人死亡,用了70年之久才治理了这场雾霾,由此可见,抗霾是一个长久而持续的事情。


雾霾之下的我们又该如何生活呢?戴口罩仅仅是第一步,因为口罩只能阻隔大颗粒,对细小的颗粒根本没用!细小颗粒只能靠肺来过滤,如果肺不强大,多少层口罩也不管用!只有把肺养护好了,让肺本身变强大了,它抵抗侵害的能力才会变强!



据北京权威医药学机构在2016年度做出的统计,有57%的人采用空气净化器加雪梨膏食补的方法来进行抗霾,这种行为是值得提倡的。为什么人们嗓子不舒服了、胃热了,都觉得吃梨会舒服一些呢?


因为梨是凉性的,走的是肺、胃经,演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用,“梨生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,也就是说,熟梨以滋五脏之阴为主,清六腑之热为辅,把梨熬成了膏,它的效力就由六腑深入到五脏了。但是专家们提出,净化器好坏是有数据可以检测来的,但是一些滋阴润肺的雪梨膏食品安全就需要格外注意了。


一段时间,朋友圈中非常流行吃雪梨膏来达到滋阴润肺、止咳化痰的效果,甚至有些巧手妈妈用雪梨膏来做菜但是购买的途径不尽相同,我们打开电商的一些网页,会弹出许多种雪梨膏的品种,各式各样的,但是我们应当如何在众多品牌中选出效果最好,最醇正的品牌呢?


挑选雪梨膏,专家有妙招!


雪梨,古籍记载:"梨,不论形色,总以心小肉细,嚼之无渣,而味纯甘者为佳。凡烟火、煤火、酒毒,一切热药为患者,啖之立解。温热燥病,及阴虚火炽,津液燔涸者,捣汁饮之立效。所以,梨,具有生津,润燥,清热,化痰。所以,梨的功效总结起来就是八个字“润肺养阴、止咳生津”。



把雪梨熬成膏,它的效力就能从六腑深入到五脏。但是在千百种雪梨膏品牌中,我们怎样才能挑选出最好的给家人呢?鹤年堂专家总结出了一下几个小妙招:


一、看品牌。雪梨膏作为中国传统名吃,具有悠久的历史文化与内涵底蕴,有着传承的古方与精密的熬制技巧,不是一般小作坊就可以模仿的,例如:鹤年堂雪梨膏传承于612年前的宫廷古方。历史上,鹤年堂的膏方是富贵阶层独享的高级补品。明清时期鹤年堂膏方主要应用在皇宫里面,1999年被原国内贸易部授予“中华老字号”荣誉称号;2005年被北京老字号协会授予“京城养生老字号,历史悠久第一家”称号;2008年经国务院批准“鹤年堂中医药养生文化”被列入国家级非物质文化遗产,成为全国唯一一个立法保护的中医药养生项目,这样的权威品质,才是我们放心首选的第一标准。



二、看用料。梨分百种,而对于梨膏的熬制需要的是不同的种类,例如:鹤年堂雪梨膏原料取自赵县雪梨,当地有着“中国雪花梨之乡”的美誉,赵县雪梨皮厚果肉偏硬,果肉洁白如玉,个大汁多味凉,润性最佳,非常爽口,是梨中精品,入药熬膏是为上选。

 

三、看配方。中医的精髓在配方,经典之方,配方好效果才好。好的配方,还要用《神农本草经》列入上品药进行配伍才更好,才能实现长久调养长久保护。鹤年堂膏方沿用百年老配方,用上药熬制,久食无毒不上火,药食同源六百年,效果好更安全。鹤年堂雪梨膏中还选用了玉竹、百合、桔梗、金银花、枇杷叶、薄荷、甘草、冰糖、蜂蜜,这些药食同源的道地药材分别在宣肺、清肺热、润肺、养阴几个方面可以辅助雪梨,进行调和,发挥强大的功效。



四、看工艺。雪梨膏的熬制有着一套与传统中医相结合的秘方,例如:鹤年堂雪梨膏遵古炮制,工序繁琐,费时费力费工耗神!24小时浸渍,3次煎煮,2次过滤,1次浓缩!必须经过审方验料、漂洗、浸泡、煎煮、浓缩、炼蜜、收膏、存放等八道繁琐工序!浓缩药食同源的中药精华,熬制的药汁以20倍浓缩,滴水成珠,滴滴凝练,润而不瘫



五、看口感。好东西一入口人们就知道真假,鹤年堂膏方“上药”熬制,久食无毒不上火,遵循鹤年堂600年遗留配本,配方考究,口感不腻,甜而不齁!而且绝对不添加防腐剂或食品添加剂!老人小孩用的放心。



关爱家人关爱自己,选择优质的雪梨膏,让家人的健康多一道安全保护,不是所有雪梨膏都叫鹤年堂!



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